Délicieuses légumineuses

Délicieuses légumineuses

Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes  : rassasiantes et pas chères, dotées d’un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s’arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l’heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l’avenir agricole de notre planète.

Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l’honneur les haricots, lentilles, pois et fèves  ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés, sans oublier des idées pour l’apéritif.  Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d’Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse…

Éditeur ‏ : ‎ Larousse; Illustrated édition (15 février 2023)
Langue ‏ : ‎ Français
Broché ‏ : ‎ 120 pages
ISBN-10 ‏ : ‎ 2036043062
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2036043060
Poids de l’article ‏ : ‎ 480 g
Dimensions ‏ : ‎ 20 x 1 x 26.5 cm

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